Масленица – один из самых радостных и светлых праздников. Целую неделю народ
провожает надоевшую зиму, печет блины и ходит друг к другу в гости.

Масленица для нас, как карнавал для итальянцев. Тем более что в переводе с
итальянского «карнавал» означает «говядина, прощай!». А масленица,
предшествующая Великому посту, издавна называлась «Мясопустом», поскольку в эту
неделю запрещалось есть мясо.

Некоторые историки считают, что в древности Масленица была связана с днем
весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий
пост и зависеть от его сроков. Однако это еще не все о значении Масленицы. Для
славян она долгое время была и встречей Нового года! Ведь до XIV века год на
Руси начинался с марта. Даже блины, непременный атрибут Масленицы, имели
ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца,
которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. А по давним поверьям считалось: как
встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились наши с вами предки
в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье. И называли Масленицу в
народе «честной», «широкой», «обжорной», а то и «разорительницей».

Проходили века, менялась жизнь, с принятием христианства появились новые
церковные праздники, но широкая Масленица продолжала жить. Ничто не смогло
заставить россиян отказаться от любимого праздника – хлебосольного и
разгульно-веселого. Кстати, одно время царь Алексей Михайлович самыми строгими
мерами старался утихомирить своих разудалых подданных. Воеводы рассылали по
градам и весям царские указы, то запрещая частное винокурение, то требуя, чтобы
россияне в азартные игры не играли, кулачных боев не проводили. Но ни грозные
царские указы, ни наставления патриарха не в силах были совладать с бьющим через
край весельем.

А вот в 1724 году в Петербурге Масленица не удалась. Петр, известный любитель
всяческих увеселений, намеревался и в новой столице устроить забавное санное
шествие, но всю праздничную неделю мела метель и был жестокий мороз. Несколько
дней участники процессии в костюмах и масках съезжались к месту сбора, но,
окоченев по дороге, отправлялись отогреваться к кому-нибудь в гости. Увы, стихия
победила, забава не удалась.

Екатерина II по случаю своей коронации, подражая Петру I, устроила в Москве на
масленой неделе грандиозное маскарадное шествие под названием «Торжествующая
Минерва». Три дня ездила по городу маскарадная процессия, которая, по замыслу
императрицы, должна была представить различные общественные пороки – мздоимство,
казнокрадство, чиновничью волокиту и другие, уничтожаемые благотворным
правлением мудрой Екатерины.

Со временем «катальная потеха» в городах совершенствовалась. На льду реки или на
площадях стали возводить деревянные горки с нарядными павильонами. Горки
украшали разноцветными флагами, еловыми и сосновыми ветками, даже деревянными
скульптурами. В Петербурге в начале XIX века славились горы купца Подозникова.
Они строились на Неве против Сената и достигали 26 метров в высоту. Кстати,
катание с городских гор в то время было платным и стоило копейку. Возле ледяных
гор разворачивалась бойкая торговля горячим сбитнем, чаем из дымящихся
самоваров, сладостями, орехами, пирогами и блинами. Публику в больших
шатрах-балаганах веселили скоморохи и любимый народный герой Петрушка.

В деревнях, где балаганов отродясь не бывало, жители сами становились
действующими лицами необычной баталии – взятия снежного городка. Собравшись, они
дружно возводили из снега крепость с затейливыми башнями и воротами. Чаще всего
ставили ее на льду реки и посередине прорубали полынью. Затем участники игрища
делились на две партии. Конные удальцы осаждали крепость, а ее защитники
отбивались снежками, размахивали хворостинами и метлами, пугая лошадей.
Победителя, ворвавшегося первым в ворота, ожидало испытание: его заставляли
искупаться в ледяной проруби.

Но самым любимым и красивым масленичным обрядом было катание на санях. Выезжали
все, у кого был конь, и по улицам наперегонки неслись разномастные упряжки:
богачи щеголяли холеными рысаками и расписными санками, крытыми ковром, а вслед
скакали крестьянские лошадки, вычищенные до блеска, украшенные цветными
ленточками.

Конечно, главным угощением на Масленице были блины. Они пеклись и поедались в
несметных количествах.

На каждый день масленой недели существовали определенные обряды. В понедельник –
встреча Масленицы, во вторник – заигрыши. На лакомки, то есть в среду масленой
недели, тещи приглашали на блины зятьев с женами. Особенно этот обычай
соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка отсюда и пошло
выражение «к теще на блины». В широкий четверг происходили самые людные санные
катания. В пятницу – тещины вечерки – зятья звали тещу на угощение. Суббота
отводилась золовкиным посиделкам. Воскресенье называлось «прощеным днем». В этот
день все навещали родственников, друзей и знакомых, обменивались поцелуями,
поклонами и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками.

В этом году мы проводим зиму именно в «прощеный день»!
Воскресенье 9 марта. Парк Кузьминки!
Собираемся около кинотеатра «Высота» м. Кузьминки, ул. Юных Ленинцев, 52
с 14.00 до 14.30.
В программе:
1. Обмениваемся поцелуями, поклонами и просим прощения друг у друга!
2. Поедание блинов!
3. Блинные эстафеты!
4. Ритуальное сожжение масленицы!
5. Поздравление девушек с 8 марта, вручение цветов и подарков))))!

**готов!

Напоминаю, что на масленицу все желающие пекут блины и угощают друг друга! Те
кто не желает печь блины могут принести: варенье, сметану , сгущенку, икру,
рыбку, колбаску, мяско)) И все это мы употребим! Не забывайте покупать заранее
напитки! Горячительные напитки переливаем в пластиковую посуду, воизбежание
проблем)))

ми заедет обязательно......

"— Мальчишку не видал?
— Пробегал.
— Догоню?
— Не-е. Пока твой конь четырьмя ногами: раз, два, три, четыре, мальчишка на двух
ногах: раз-два, раз-два." (с) Ишь ты, Масленица. (:

- на носу что?
- бородавка!
- эх, ты! на носу масленица!

папробую . Да.

Многие думают, что в последний день масленичной недели сжигают чучело масленицы,
но нет, не Масленицу сжигают, а Зиму провожают!

ай хочу к вам.

В этом году мы проводим зиму именно в «прощеный день»!
Воскресенье 9 марта. Парк Кузьминки!
Собираемся около кинотеатра «Высота» м. Кузьминки, ул. Юных Ленинцев, 52
с 14.00 до 14.30.
В программе:
1. Обмениваемся поцелуями, поклонами и просим прощения друг у друга!
2. Поедание блинов!
3. Блинные эстафеты!
4. Ритуальные проводы зимы!
5. Поздравление девушек с 8 марта, вручение цветов и подарков))))!

+4
одноразовые тарелки, салфетки, стаканчики
Светлана Викторовна, а что такое блинные эстафеты? :)

Блины красные!
Взять 1 бутылку чуть теплого молока, на 5 коп. дрожжей, 1 1/2 ф. мягкой муки.
Поставить опару, выбить ее и оставить в теплом месте, пока подойдет. Приготовить
сдобу: 5 желтков стереть до бела с 3-мя стол. ложк. сахару, 1/4 ф. масла
подогреть, положить сдобу в опару, прибавить 1 ст. ложку соли, развести 2
бутылками теплого молока, всыпать 1 ф. гречневой муки, размешать и дать подойти.
Белки взбить в густую пену, тесто обварить 1 бут. кипящего молока, размешать,
положить взбитые белки, размешать, дать постоять 5 минут и печь блины на
раскаленных сковородках, смазывая русским маслом.

Блины обыкновенные!
Мука 2,5 стакана
Яйца 4-5 шт.
Сахар 100 г.
Масло 200 г.
Молоко 3-4 стакана


Для обыкновенных, тонких блинчиков тесто готовят из муки, молока, яиц и соли.
Для начала нужно отделить желтки от белков. Затем растереть желтки с сахаром,
понемногу вливая в полученную смесь молоко. Следом добавляют соль и
растопленное, разогретое сливочное масло. Осторожно всыпают муку и размешивают
до получения однородной массы (главное, чтобы не было комочков!). В последнюю
очередь добавляют пену взбитых белков.
Блинчики выпекаются на смазанных маслом раскаленных сковородках.

12 Доченька, это эстафеты с блинами))) гы)))

Аааа... пустите мну в Москву!!! А лучше дайте пару тышь на билеты (((

)) если кто-нить найдет программу того, что будет происходить в
Кузьминках..будет здорово!!!!

о!
Пивные блинчики
2 стакана муки
1 бутылка пива (желательно нефильтрованного)
1 столовая ложка сметаны
2 пачки жирного творога
2 яйца
50 граммов молока
1 столовая ложка сахара
панировочные сухари
соль по вкусу

Приготовление теста:

Растереть желтки со сметаной, добавить сахар и соль, вмешать один стакан пива и
растирать до получения однородной массы. Всыпать муку и снова хорошо перемешать
так, чтобы не было даже самых маленьких комочков. Затем добавить оставшееся
пиво, взбитые предварительно белки и снова тщательно перемешать.

Из готового теста жарить блины на раскаленной сковороде, смазанной жиром. Тесто
наливают на сковороду тонким слоем, обжаривая только одну сторону блина.
Подрумяненную сторону блина смазывают начинкой, сворачивают в рулетик,
обмакивают в смесь молока с яйцом, обваливают в панировочных сухарях и
поджаривают в сковороде на сливочном масле. Подавать на стол горячими.
Всевозможные добавки вроде сметаны, тертого сыра и других вкусных вещей - не
возбраняются!

Обязательно будим !!!!:)))
И блины напекем...)))