Прибавляет 100 % от здоровья персонажа. В Вашем случае это: 973 HP.
Если предмет восстанавливает определённое значение HP, то об этом в его описании так и сказано (например,
[GanjaWiki : Травяной_сбор] ).
А % считается именно от полного HP персонажа.