Где могу посмотреть таблицу для всех артов?

Нигде. Оптимальная прочность может меняться в зависимости от стоимости EUN.

Есть калькулятор:
http://f.ganjafile.io/1/196931_6039_raschet_optimalnogo_sloma2.html

Расчетную стоимость EUN можно посмотреть на странице ремонта предметов:
https://www.gwars.io/workshop.php?