Там же, если правильно помню, по каждому компоненту считается 24 часа от прошлого получения?
Т.е. если я там день пропустил и у меня только мясо без шампура, можно лишнее мясо выкинуть? (ну вряд ли так получится, что я в какой-то день успею сходить в синдовые или в уличные, а убить пока времени у меня не хватит(.

Ну чисто теоретически... да, скорей всего, так и останется лишним.