Как провести сделку купли продажи недвиги, что бы было всё честно без обмана?

Например хочу купить планту с рук...

в протоколе передач пишите все условия

передаете например 1 гб и описываете условия сделки

Пересылаешь 1 Гб и пишишь
Он обратно и подтвердить должен

И жди ответный перевод 1гб с подтверждением

а дальше после подтверждения, передавать продавцу всю сумму с описанием(ещё раз) и ждать пока он перебросит мне планту?

Да