Дают ли умелку,если да то сколько?

Дают в зависимости от посадки - за поганку 2 умки

Дают.

За каждое растение/постройку по разному, там пишется при подрыве.

А таблицу можно посмотреть тут:
[GanjaWiki : Ганджубасовая_ферма : Растения]

А взорвать тут:
http://gwss.mall.ovh/dinamit.php

4+)))