Считаются ли бои, а конкретнее, защиты ничейного урана, баров в ачивке нанести
100+ урона в боях за уран и бары, соответственно?

Эм, достаточно внимательно прочитать....

Да, считается ибо защита это бой.

Вопрос-то задан как раз после того как не засчитали :)
Предполагаю, что раз в этих защитах синд опыт не дают, то и синдовым такой бой
не считается. Но это всего лишь предположение.

Если что-то не засчитали, а должны были - вероятно, нужно обратиться в БиГ/