Влияет ли количество статов моего персонажа на силу покемонов в прибрежной?

Нет

Всегда влияет, но не сила и статы, а уровень и мощность эквипировки.

За силу вроде +0,5 мощности дает, так что не только обмундирование
Так же мощность персонажа зависит от умелки на оружие, что в свою очередь влияет на мощь покемонов