Подскажите если я его сейчас начну юзать и не доломаю,а потом обновлю до 3 уровня он также станет 25/25?

Да

Читаем форум. Да

С каждым обновлением прочность восстанавливается до заявленной в описании предмета

30/30.
25/25 только у Имплантированной брони 3 уровня.

Норм