За что могут взорвать? И кому это нужно?

Просто так.
Нужно тем кто качает гранаты.

качают умелку на гранаты

А я могу взорвать? Сколько умелки падает? Чем взрывать? Как?

Динамит купи и взрывай

Получение от 0,3 до 2,0 единиц владения гранатами и гранатомётами за подрыв грядки динамитом в зависимости от вида взрываемого растения. Персонажи с действующей лицензией киллера и десятым уровнем профессии киллера взрывают динамит анонимно;
*С 15 июля 2018 года умение за подрыв снижается на 5 % за каждую взорванную грядку на выбранной ферме.

Спасибо!

Подробнее можно прочитать в этой статье: [GanjaWiki : Ганджубасовая_ферма]

Там есть и таблица начисляемых умений (без учёта снижения на 5 %).