Интересует момент, как я могу указать свои личные данные, имя, город, дата рождение?

https://www.gwars.io/info.anketa.php это что ли?

Извините, заполнение личных анкет сейчас недоступно

2. Ну вот я зашел. Посмотрел свои данные, которые прописал 16 лет назад.
Вопрос: если я за 16 лет сменил город, имя или пол, как это отразить тут?)
Все три варианта возможны, а первый так очень даже часто встречается...

4 их не нужно менять. Их нужно знать на случай потери контроля над персонажем
В случае восстановления доступа запросят эти данные

4.Старые паспортные данные изменить нельзя.
Они были нужны для восстановления доступа к персонажу.
Сейчас паспорта для новых персонажей не заполняются. Вместо них ввели контрольные вопросы.