Как правильно поставить турели на ферме??

Она защищает только 8 соседних грядок. [GanjaWiki : Ганджубасовая_ферма : Постройки]
Отсюда и вычисляется оптимальное расположение.

В твоём случае собаку хватит , либо турель в центре

https://www.gwars.io/ferma.php?id=988524
Как хороший вариант. В центре на выбор турель/пруд

Другие варианты расстановки можно посмотреть у персонажей из этого списка:
https://www.gwars.io/ratings.php?dt=1&rid=40