Если я устроился работать в одном секторе, а потом переплыл в другой,
засчитается ли мне работа в том секторе?

Конечно

Можно хоть на марс улетать после устройства

С другого сектора на предыдущую работу не сможешь устроиться, в ьау засчитается.

Спасибо большое, крою