Почему нпс не дают квест за выполнение которого дают очки умений пистолетов? От
чего это зависит?

Хрен его знает
Погуглите "контролируемый рандом" :)

Кстати, таблица из информации Вашего персонажа из другой игры и не несёт в себе
никакой полезной информации

мне например на снайперки не дает( походу все зависит от сил из космоса(

хотя кто то говорил если с разными нпс поддерживать отношения то все норм

4. От количества не зависит. Генератор единый на всех.

Есть только наблюдения и догадки:
http://www.gwars.io/messages.php?fid=27&tid=282906&page_id=1#5205976