Почему на доске продавец подсвечен серым цветом и нельзя купить сразу, нужно ему
написать, чтобы он скинул товар?

Потому что при размещении объявления
http://www.gwars.io/market-p.php
продавец выбрал "Вариант 2".

обычное объявление. моментальная продажа - зеленая

спасибо