Верните приближение и отдаление разводом пальцев в противоположные стороны.

.......
Дайте мне кнопку в настройках,
Вкл/отключить зум и верхнюю панель

Пусть кто хочет, тот сидит с абсолютно не нужной прилипшей верхней панелью, а кому она не нужна её отключает.

Как и зум, без которого жить абсолютно не возможно.