https://www.gwars.io/object.php?id=60832
устанавливаю на покупку 100шт гранат, а доступно к покупке - 2, купил в магазине 10шт, счетчик увеличился на х шт, купил еще, еще увеличился, через время счетчик покупки гранат сбросился до 2-х

тип гранат не имеет значение

Магазин имеет ограничение на закупку ресурсов, по весу ресурсов.
Оно ограниченно 1500 ед веса ресурсов.

Наполнение магазина видно в этой надписи
Приобретаемые ресурсы (1458)

У вас заполнен магазин. Считаются ресурсы во всех профилях, в том числе барах и т п

При заполнении магазина, близкому к максимальному, автоподстановка подсказывает чушь. Ориентироваться надо на вес ресурса и свободное место до 1500 ёмкости.

спс